¿Qué es una ciruela de Shropshire? Una guía para cultivar ciruelas de ciruela de Shropshire


Por: Mary Ellen Ellis

Una de las mejores variedades de ciruelas para cocinar es la Shropshire, un tipo de Damson, a menudo conocida como ciruela pasa porque se seca bien y es sabrosa. El sabor puede ser astringente cuando está crudo, pero delicioso cuando se cocina, hornea o seca. Siga leyendo para obtener más información sobre la ciruela de Shropshire y averiguar si este es el ciruelo adecuado para su jardín.

¿Qué es una ciruela pasa de Shropshire?

La ciruela de Shropshire es uno de los varios tipos de ciruela Damson. Estas son ciruelas pequeñas con un sabor amargo cuando se comen frescas. La mayoría de la gente no disfruta del sabor de una Damson fresca, pero todo se transforma tanto al secar como a cocinar.

Cuando se deja que estas ciruelas se conviertan en ciruelas pasas o se horneen, guisen o cocinen, su sabor se transforma y se vuelven dulces, ricas y sabrosas. Hay otros tipos de Damson, pero muchos consideran que el árbol de ciruela pasa de Shropshire tiene las frutas más sabrosas. Son de color púrpura oscuro con una pulpa amarilla, más largas que otras variedades y de forma ovalada.

El árbol de Shropshire es más pequeño que otros árboles frutales, con una estructura de crecimiento compacta. Funciona bien en las zonas 5 a 7 y resiste muchas enfermedades. El Shropshire también es autofértil, por lo que no necesita otro ciruelo para la polinización. Esto y el pequeño hábito de crecimiento hacen que el cultivo de ciruelas pasas de Shropshire sea una buena opción para jardines más pequeños.

Cómo cultivar ciruelas Damson de Shropshire Prune

El cultivo de ciruelas de Shropshire requiere un cuidado similar al de otros tipos de ciruelos. Su árbol necesitará pleno sol, al menos de seis a ocho horas por día. Necesita un suelo rico, fértil y con buen drenaje. Es importante enmendar el suelo antes de plantar si el suyo no satisface estas necesidades.

Durante la primera temporada de crecimiento, el ciruelo necesita un riego regular para establecer buenas raíces. También debe podarse desde el principio para crear una buena forma, y ​​luego nuevamente anualmente para mantener la forma y crear un flujo de aire adecuado entre las ramas.

Una vez establecido, este es un árbol frutal que no necesita mucha atención. Puede fertilizar una vez al año si su suelo no contiene muchos nutrientes, y una poda ligera cada final del invierno es una buena idea.

De lo contrario, simplemente disfrute de las bonitas flores blancas a principios de la primavera y coseche las ciruelas pasas de Shropshire a principios del otoño. Lata o cocina las ciruelas pasas, sécalas, úsalas para hornear y platos salados y disfruta de las frutas durante todo el año.

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Damsons, poda y cultivo en macetas

La poda de Damsons es la misma que para las ciruelas y calibres, de la siguiente manera y dependerá de la forma de árbol que esté cultivando.

LA PIRÁMIDE ENANA

Esta es, con mucho, la forma mejor entrenada para ciruelas y cerezas si necesita que su árbol tenga un tamaño fácilmente manejable. Las ciruelas incluso se pueden cultivar en una jaula de frutas con este método y todos los árboles se pueden quitar fácilmente de las aves, lo cual es muy importante con las cerezas. Después de plantar el árbol, puede dejarlo hasta la primavera y cuando comience el crecimiento, el tallo principal debe cortarse a 4 pies del nivel del suelo. Esto puede haberse hecho en la guardería antes del envío. Durante el verano, por lo general a fines de julio, todas las ramas laterales nuevas deben acortarse a aproximadamente 8 pulgadas, podando a un brote que apunta hacia abajo, el líder (tallo principal) debe dejarse sin podar. Si los brotes laterales parecen demasiado juntos, retírelos por completo para dejar un árbol bien formado. Todos los brotes a menos de 18 pulgadas del suelo deben cortarse por completo.

Después de la primavera y temporadas futuras A medida que el crecimiento comienza en la primavera, el líder debe reducirse entre la mitad y dos tercios del nuevo crecimiento, podando hasta un brote del lado opuesto a la poda del año anterior. En años futuros, cuando el árbol haya alcanzado la altura requerida de 8 a 9 pies, el líder debe cortarse en mayo para controlar a esta altura. En verano, cada año, todo el crecimiento de la temporada actual de cada rama debe acortarse a aproximadamente 8 hojas, todos los laterales que crecen de estas ramas deben podarse a 6 hojas, cualquier brote vigoroso cerca de la parte superior del árbol debe cortarse.
Su árbol ahora se mantiene en una forma de cultivo pesado fácil de manejar

El árbol entrenado por abanicos

Comience con un árbol joven y elimine inmediatamente el tercio superior del crecimiento. Si tiene plumas [p. Ej. tiene laterales laterales] poda justo encima de dos ramas convenientemente colocadas que formarán la base de su abanico. Normalmente esto está a unas 18 ”del suelo, pero dependerá de la posición de 2 buenas plumas [ramas] que puedas usar. También se puede variar según sus propias preferencias y no existen reglas estrictas y rápidas sobre dónde deben estar las primeras ramas; a veces, se cultivará un abanico con una pata corta y otras veces se puede ramificar bastante cerca del suelo. Si sus árboles son una doncella sin plumas y aún no tienen brotes laterales, pode hasta un poco más de 2 buenos brotes opuestos y estos formarán sus primeros laterales desde los que trabajar.
El primer resorte acorta estos dos laterales a aproximadamente 10-12 ”. Ahora tendrá un árbol que se parece un poco a una "T" mayúscula achaparrada, pero no se preocupe. Esta es una buena base a partir de la cual se desarrollará su ventilador. Estos dos laterales acortados producirán ahora varios nuevos líderes móviles ascendentes durante el transcurso de la temporada de crecimiento. Déjelos hasta la próxima primavera y luego retroceda y examine su árbol. La mayor parte del trabajo ya se habrá realizado, pero deberá eliminar cualquier crecimiento nuevo que se dirija hacia la pared o la cerca y los que se crucen o estén demasiado congestionados. Habiendo hecho esto, ahora debería tener un árbol bien equilibrado: ¡confraturas, su árbol en forma de abanico ha sido entrenado!
Más tarde ese verano, y en los veranos posteriores, puede acortar nuevamente una selección de laterales menos importantes y también puede recortar la parte superior de la mayoría de los crecimientos para que el árbol permanezca dentro de los límites de su muro o cerca. Por último, en otoño del mismo año recorta de nuevo los laterales que acortaste a principios de verano, a unos 3 pares de hojas. Encontrará que se formarán brotes de frutas en estas ramas acortadas para llevar la cosecha del próximo año.

El árbol de Damson columnar

Es el método de cultivo más fácil de podar. La poda se realiza en la segunda mitad del verano y es simplemente una cuestión de recortar todos los crecimientos laterales a aproximadamente 3 ”. Los árboles establecidos solo necesitan podarse una vez al año, pero los árboles jóvenes muestran más vigor y es posible que deba repasarlos nuevamente a fines del otoño. En los años siguientes, la práctica se continúa a finales de cada verano. Los botones florales se forman sobre la base del crecimiento del año anterior. El líder se puede acortar una vez al año, al mismo tiempo, si se desea y para mantenerlo dentro de una altura aceptable. Esto promueve una mejor ramificación en la parte inferior y se formará un nuevo líder a partir de un brote justo debajo de donde cortas.
Si su árbol tiene parches de calvicie a lo largo del tronco, lo que puede ocurrir especialmente más abajo, puede alentar a los brotes latentes a disparar al cortar la corteza con un cuchillo afilado justo por encima de la yema. Esto a menudo los anima a disparar.

Alimentación e irrigación

Aunque inicialmente habrá alimentado a los árboles para ponerlos en marcha aplicando fertilizante cuando los plantó, esto durará poco tiempo. Deberá volver a aplicar anualmente para obtener los mejores resultados de sus árboles. El tipo de alimento que está dando cambiará ligeramente ahora, ya que sus requisitos serán ligeramente diferentes.
Durante el primer año o dos después de la siembra, recomiendo un fertilizante a base de nitrógeno. El nitrógeno estimula el crecimiento, no la fruta, y eso es lo que desea durante los años de formación, ya que desea que el árbol se concentre en construir un marco sólido para los años de fructificación que siguen. Alimente con nitrógeno a principios de la primavera, aplicado cuando el suelo esté húmedo o mojado, a una tasa de 2 oz por yarda cuadrada. Debe esparcirse alrededor de la base del árbol. Después de este período, a partir del tercer año, cambie a un fertilizante de uso más general, como growmore o harina de huesos, esparcido sobre el área enraizada a dos o tres onzas por año cuadrado, aplicado a fines del invierno o principios de la primavera.
El riego es importante para la salud del árbol durante el primer año o dos para continuar con el establecimiento. Pero no es tan importante después, por lo que, a menos que el árbol muestre estrés durante períodos prolongados de sequía, no debería ser necesario darle más agua.

Adelgazamiento de la fruta

En realidad, esto no se practica con los Damsons porque la fruta no se vuelve tan grande de todos modos, rara vez tan grande como una ciruela de postre, por lo que los beneficios de adelgazar los Damsons son bastante obsoletos a menos que su árbol sea propenso a un cultivo bianual, en cuyo caso el aclareo de la fruta con un cuarto poco después del cuajado puede contrarrestar esta tendencia.

Errores y enfermedades de los ciruelos.

El Damson a menudo parece más resistente y menos propenso a las enfermedades que las ciruelas, pero bajo ciertas circunstancias el árbol puede sucumbir a cualquiera de las enfermedades que causan las ciruelas.
Pulgones y mosca blanca
Son el problema más común que puede encontrar. Pueden infestar rápidamente nuevos crecimientos blandos provocando que se deformen y dejen de crecer. La mayoría de los insecticidas serán efectivos, Provado es el nombre recomendado, es sistémico, lo que significa que, aunque mata al contacto, también actúa desde el interior del tejido de la planta y puede permanecer efectivo hasta 6 semanas antes de que sea necesario volver a aplicarlo. El agua con jabón puede ser eficaz en colonias más pequeñas.

Variedades para elegir


Hay una gama bastante limitada de Damsons y, para ser honesto, no se ha realizado mucho trabajo de cría. Blue Violet es uno de los pocos que ha aparecido recientemente. Esta nueva variedad se caracteriza por hermosos frutos grandes de piel azul, la pulpa es más dulce que la de la mayoría de las Damson y se puede comer fresca pero, por supuesto, también es ideal para todos los propósitos culinarios. De crecimiento semi-compacto, autofértil. Probablemente un híbrido Damson-Plum.
Shropshire 'Prune' Damson
Esta es nuestra variedad más popular, tiene el verdadero sabor profundo y poderoso de un verdadero Damson. Definitivamente solo para cocinar, hace excelentes mermeladas y pasteles. La fruta es pequeña, madurando a un azul púrpura intenso, casi negro con una pulpa dorada. El árbol es bastante compacto, denso y con ramitas con muchas espuelas laterales cortas. Un cultivador muy resistente y un cultivador prolífico. Auto fértil.
Farleigh Damson
El crecimiento denso y compacto, casi congestionado, necesita una poda cuidadosa. Buen sabor, la fruta es de color azul violáceo medio. Se desarrolla bien en la zona norte, parcialmente autofértil, pero las mejores cosechas se obtendrán con un polinizador.
Merryeather
Durante siglos un nombre famoso en Damsons. Los frutos son más grandes que el Shropshire Damson y de sabor más suave; buenos para cocinar, pero algunos pueden comerlos frescos también. Autofértil y un buen crecimiento "hacedor" me tienden a ser más vigorosos que la mayoría.
King of the Damsons Grandes frutos negros de color púrpura oscuro, rica y jugosa carne dorada. Cultivador robusto y vigoroso. No se cultiva a menudo pero es buena, la flor es autofértil.

Cultivo de Damsons en contenedores

Estos árboles frutales pueden funcionar muy bien en un contenedor, siendo incluso más satisfactorio que el Ciruelo. Esto se debe en parte a su hábito naturalmente compacto: rara vez muestran tanto vigor como los ciruelos jóvenes. Siempre que se elija el portainjerto Pixy, los árboles funcionarán bien en un contenedor estándar de 24 ”utilizando un abono a base de marga, la elección preferida de árboles para macetas.
Los árboles se pueden colocar en el contenedor durante los meses de invierno a partir de plantas con raíces desnudas, o en verano, siempre que el árbol adquirido ya esté en una maceta, se puede transferir luego a una más grande.
La alimentación adicional sobre una base anual debe consistir en alimento de algas maxicrop, aplicado como alimento foliar o en forma granulada. Los clientes han informado de buenos resultados con Miracle Grow.
Los árboles pueden permanecer en el contenedor durante 5-7 años, después de lo cual deben volver a plantarse. Puede aumentar el tamaño del contenedor entre 4 y 6 pulgadas u obtener un buen medio barril en este punto, alternativamente, puede realizar una poda de raíz juiciosa, en este momento el cepellón estará bastante congestionado, por lo que puede 'afeitarse' con un cuchillo afilado o puede aflojarlo y sacudir un poco del abono viejo. Luego puede volver a la maceta original, con nuevo abono alrededor de las raíces. Este método solo debe realizarse durante los meses de invierno cuando el árbol está inactivo.
Los árboles en contenedores requieren un riego regular y confiable y las Damsons no son una excepción. Dos veces al día puede ser necesario cuando hace calor, una vez al día debería ser adecuado en otras épocas y especialmente en primavera y otoño, cuando las temperaturas nocturnas son más frías y la humedad no se evapora tan fácilmente y los requisitos de los árboles son menores de todos modos.
Todas las variedades serán adecuadas para el cultivo en contenedores siempre que se elija el portainjerto Pixy, y puede cultivarlas como árboles tipo arbusto o columna. El stock de St Julien más vigoroso puede hacer un espécimen de contenedor satisfactorio, con una poda juiciosa, en medio barril grande o similar, si se requiere un árbol más grande, pero Pixy normalmente debería ser la opción preferida.

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Poda

Las ciruelas Damson crecen mejor cuando se entrenan con un sistema de líder central modificado. Este sistema incluye un tronco principal con varias ramas laterales bien espaciadas. Pode su ciruela Damson durante la etapa de inactividad a fines del invierno o principios de la primavera. Dale forma al árbol y quita las ramas muertas y enfermas. También rompa los chupones que crezcan de las raíces o del tronco del árbol. Una vez que el árbol alcance la altura deseada, corte el tronco justo por encima de la rama superior. Mantenga esta altura podando las ramas superiores y más altas cada año.


Ciruela ciruela de Shropshire

Shropshire Prune es la ciruela damascena inglesa definitiva. Se desconocen sus orígenes y parece probable que no exista una sola variedad de "Shropshire Prune", sino varias variedades estrechamente relacionadas que se han cultivado a partir de plántulas silvestres en varias partes del noroeste de Inglaterra. Como reflejo de este trasfondo diverso, Shropshire Prune también tiene muchos sinónimos, incluidos Cheshire Damson, Westmoreland Damson y Prune Damson. Shropshire Prune se puede distinguir por el hábito de árbol compacto relativamente pequeño y la fruta que es más alargada que muchas otras ciruelas damascenas.

El centro de producción comercial de ciruela ciruela en el Reino Unido es Lyth Valley en Cumbria y Shropshire Prune (o sus parientes cercanos) es la variedad más plantada en esta área.

Shropshire Prune es un árbol resistente, aunque no lo tiene como algunas otras variedades de ciruela. Tampoco es (al menos para los estándares de la ciruela damascena) un cultivo muy pesado. Sin embargo, generalmente se considera que tiene el sabor más rico de cualquier ciruela y esta es la razón principal para preferirlo, aunque en nuestra experiencia algunas otras variedades de ciruela son igualmente buenas en la práctica.


Ciruela damascena

Descripción: Shropshire Prune, también conocido como el 'Greengage of Damson' es el nativo de West Midlands. Un pequeño seto de ciruela damascena, muy confiable con sabor intenso, delicioso cocido en pudines, mermeladas y para ginebra! De color azul oscuro, pulpa firme azucarada. Muy similar a la variedad de ciruela damascena 'Westmorland'.

Historia: Se origina en Shropshire, Reino Unido, en el siglo XVII. Se cree que son plántulas silvestres recolectadas y cultivadas. Recibió un premio al mérito del jardín de la Royal Horticultural Society en 1998.

Atributos generales

Adecuado para plantar en cualquier distrito del Reino Unido.

Usos de esta variedad

Atributos de la fruta

Mes de recolección Mediados de septiembre

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